RECIPE：焼き干し柿オンバター

スライス干し柿／好きなだけ　バター／好きなだけ　シナモンパウダー／少々

スライス干し柿の上にお好みの量のバターをのせる。シナモンパウダーを少々振りかける。トースターで2分くらい焼いたら完成。熱々ももちろん美味しいけど、冷めてもじんわり美味しい。

干し柿がカリッと焼けて、バターが染みて、甘じょっぱい感じが癖になるおつまみスイーツです！シナモンがほんのり香るのも、気分が上がって嬉しくなります。干し柿の甘さは優しい甘さなので、バターの存在感が強めです＾＾お好みで調整してくださいね！スライス干し柿でバターをサンドしても良さそう♪　ワインやブランデーに合うんじゃないかなと感じました。

これを食べた時に急に記憶が蘇り、思わず母に電話しました。「お父さんが昔ストーブの上焼いて食べてた、柿のネチネチしたあれなんだっけ？」と。母に「柿餅」だと言われました。干し柿や生の柿を潰して砂糖と小麦粉を混ぜ、ストーブの上にアルミホイルを敷いて、その上で焼き焦がしながら作る田舎のおやつです。ストーブのまわりに座って、スプーンですくって食べていたのはいつの記憶だったかな。父の好物でした。いつか再現しよう…と密かに思いました。