LECIPE：おつまみドライフルーツ用ディップの作り方
お好きなドライフルーツや乾燥野菜／好きなだけ アボカド／2分の1個 マスカルポーネ／大さじ２ レモン汁／少々 塩／適量 粗挽き黒胡椒／適量 チョコレートシロップ／適量
お好きなドライフルーツのリンゴ、みかん、ブドウ、イチゴ、トマト、キウイ、イチジクなどを用意する。アボカドは粗めに潰し、マスカルポーネ、レモン汁、塩胡椒を合わせてアボカドディップを作る。チョコレートシロップはそのまま甘いディップに。
ドライフルーツはお酒のアテにとってもオススメです。どうやって食べるのが一番かというと、断然そのまま！が美味しいと思います。ドライフルーツはよく噛んで食べるものが多いので、お酒がすすみます。そして油や塩分が添加されていないドライフルーツは、罪悪感を感じにくいのが嬉しいですね。それでも、お酒が進むと味変したくなっちゃうので、そんな時はディップをぜひ添えてみてください。塩味系ならアボカドのディップ、甘味系ならチョコレートシロップがあると、文句なしです。マスカルポーネをクリームチーズにしても美味しいですし、一味唐辛子や柚子胡椒などで辛味を加えても美味しいです。どんなお酒と合うかは、ぜひ飲み比べしてみてくださいね！
