LECIPE：ドライみかんのヨーグルトサラダの作り方

ドライみかん／3枚　ベビーリーフ／一袋　アーモンド／適量　無糖ヨーグルト／大さじ１　オリーブオイル／大さじ１　塩胡椒／適量　酢／小さじ１　マヨネーズ／小さじ１　みかんの皮パウダー／少々

ヨーグルト、オリーブオイル、塩胡椒、酢、マヨネーズ、みかんの皮パウダーを全て合わせてよくかき混ぜ、ドレッシングを作る。アーモンドは包丁で粗めに刻む。ベビーリーフは洗ってから水気をよく切る。ベビーリーフを器に入れ、アーモンド、ヨーグルトドレッシングを半分かけ、みかんを手で一口大に割ってのせてから、さらに残りのドレッシングをかけて完成。

サクサクみかんとアーモンドのカリカリ食感が特徴です。ヨーグルトとみかんの皮で酸味が爽やかなドレッシングにベビーリーフを合わせてみましたが、レタスやブロッコリー、キャベツ、アボカドにも合うと思います。カリカリベーコンを入れようかなと思ったのですが、むしろ素材少なめの方がみかんの美味しさが際立つフルーツサラダになるような気がしました。ぜひお試しいただきたいです！

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