レシピ：ラムブルーベリーの作り方

ブルーベリーのドライフルーツ／適量　ラム酒／ブルーベリーがすっかりかぶるまで（ひたひたよりも多めに）

保存用に湯煎消毒した瓶にブルーベリーのドライフルーツとラム酒を入れて、冷蔵庫で一週間以上浸けておくだけ。ブルーベリーの粒はラム酒を吸って丸く大きく膨らみます。バニラアイズにかけて食べると、ラムレーズンアイスより酸味や渋味もある大人のアイスに。お酒の後のデザートにもぜひおすすめです。かける量はお好みで。ラムブルーベリーと混ぜてから食べると、色合いは綺麗な紫色になります♪

もう一つ、ぜひおすすめしたいのがラムブルーベリー入りビール。グラスにラムブルーベリーをティースプーンで２杯ほど入れてから、ビールをゆっくり注いでください。ビールが美しい琥珀色になり、味わいはまるでクラフトビール。泡が淡いピンク色になり、ブルーベリーの甘酸っぱい香りが漂います。ブルーベリーの粒をかじるとラムの甘みとビールに奥行きを感じ、いろんなビールで試してみたくなります。今のところおすすめは一番搾りと金麦かな。

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